オロ・デル・デシエルト
レイナ はアロマ、風味、そして言うまでもなくその品質の良さで,沢山の高品質のオリーブオイルの中からオロ・デル・デシエルトを選びました。 私たちは完全な有機栽培生産過程に魅かれたのです。
オイルが「エキストラバージンオリーブオイル」とみなされるためには、IOCの規定で酸度が0.8％未満でなければなりません。オロ・デル・デシエルトは酸度0.1で、沢山のエキストラバージオイルの中でも限られたオリーブオイルです。酸度0.1はエキストラバージンオリーブ市場で最も素晴らしい脅威的な数値です。この製品は、ジュースのように飲むことが可能なのです。このオイルの香りと風味は他に匹敵するものがないほどすばらしいものです。
オロ・デル・デシエルトのオリーブオイルは、スペイン南部のアンダルシア地方のアルメリア県の”El Vicario” と呼ばれる自家農園で生産されています。ここは年間3000時間以上もの太陽が降り注ぎオリーブ栽培に最適な場所で、渓谷に囲まれた立地条件を生かし、オーガニック栽培をしています。農園には、オーガニックのブドウの木やアーモンドの木に加えて、25,000本のオリーブの木が植えられています。アルベキーナ、オヒブランカ、レチン、ピクアルの4種類のオリーブの木があります。
収穫の季節ごとに、様々なオリーブの実は採取に一番適した時期に収穫されます。 すべてのオリーブの実は、丁寧に手摘みされ収穫されてから4時間、又は５時間以内に低温搾油されます。こうしてできたエキストラバージンオリーブオイルは自社の工場に貯蔵され、出荷の際、ビン詰めされます。栽培からボトリングまでを一貫して自社で行うシングルエステートなのです。
オリーブが低温搾油された後、廃棄物はすべて木の肥料や羊のための食糧として再利用されます。ソーラーパネルは工場を稼働させるための熱エネルギーを生成するために使用されます。
エキストラバージンオリーブオイルには、オレイン酸、リノール酸、リノレイン酸、ポリフェノール、ビタミンEおよびその他の天然抗酸化物質が含まれています。近年の研究で、それらがコレステロール値や血圧、癌のリスクを低下させ、老化を防ぎ、保湿力による肌や髪の美容効果が知られてきました。
レイナの製品は注文時にビン詰めされ、鮮度抜群の状態で日本に届きます。弊社では現在、アルベキーナ、ピクアル、クパージュ（ブレンド）の3種類を販売しています。
良質なオリーブオイルの味は高級ワインと同様、気候や栽培条件により毎年 味が異なります。開栓後は時間の経過とともに香りと風味が少しずつ失われます。新鮮な香りと風味を楽しむために早くお召し上がりいただくことをお勧めします。
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