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WOOCS 2.2.5

夏にぴったり、オロデル・デル・デシエルトのオーガニック・オリーブオイルで作る、冷やしうどん、わさび風味。

一人分材料:

* 海苔一枚
* 炒りごま小さじ1
* 醤油小さじ1
* 山葵小さじ1(ピリ辛のお好みで量を調整)
* オロデル・デル・シエルト、オーガニック・オリーブオイル大さじ2
* うどん麺1玉(乾燥、生麺、冷凍物、お好みで)
* たっぶり使える500mlボトルのオロデル・デル・デシエルト、オーガニック・オリーブオイルがおすすめです。

レシピ:

  1. 海苔をみじん切りして取り皿に取り置きします。
  2. ねりわさび又はわさびをお好みに合わせて、小さじ1の醤油と大さじ2程度のオロデル・デル・デシエルト、オーガニック・オリーブオイルとませ、ソースがまったりするまで混ぜ込みます。少し深めの小皿で混ぜると便利です。
  3. お好みのうどん麺をご使用ください。パッケージに表示してある麺のゆで方に沿って麺をゆでてください。各地方の珍しいゆき材料を使った生麺などをお勧めします。
  4. 麺が茹で上がりましたら、それ以上ゆであがらないよう冷たい水に麺を通してください。
  5. 水こしした麺をボールに入れ、先ほど作ったわさびソースに絡めます。
  6. ソースに絡めた麺をお皿に移します。
  7. お好みの量の炒りごま、海苔を麺の上に振りかけてください。
  8. 最後に、新鮮な香りのするオロデル・デル・デシエルトのアルベキーナ、クパージュ、ピクアルをたっぷりお好みの量でかけたら。。。
  9. 出来上がり!
  10. サラッとしたオロデル・デル・デシエルトのオリーブオイルの風味が一層増して暑い夏でも食欲が増します!

 

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