REINA's Simple Recipe Vol.21『ワカメの佃煮旨すぎ握り飯』
レイナがお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」の簡単レシピをご紹介！
今回は、クパージュを使った『ワカメの佃煮旨すぎ握り飯』です。
〈材料〉
・生ワカメ 120g
・ご飯 300g（1合分）
・酒 大さじ1 …a
・醤油 大さじ1 …a
・砂糖 大さじ1 …a
・おろしニンニク 小さじ1 …a
・オロデルデシエルト クパージュ 大さじ1
・黒胡椒 適量
〈作り方〉
①ワカメは水で洗ったら小さくカットする。
②フライパンに油を引きカットしたワカメを入れて水分が飛ぶまで中火で炒める。
③aを加えて水分が飛ぶまで煮詰めたら、ご飯とオロデルデシエルトクパージュ、黒胡椒を加え混ぜる。
④好みの大きさに握ったら完成。
〈補足〉
ワカメは乾燥のものは水で戻してから、塩蔵タイプのものは水に晒して塩気を抜いてから調理してください。オススメは生ワカメです。
※動画・監修：GO IRIE | PRO NONBE
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