『REINA’s Simple Recipe, Vol. 03』“Mushroom & Watercress Salad”

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『REINA’s Simple Recipe, Vol. 03』“Mushroom & Watercress Salad”

レイナがお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」の簡単レシピをご紹介！

〈材料〉
・ブラウンマッシュルーム（ホワイトでも可）10個
・クレソン　1束（太い茎は使わない）
★ドレッシング
　オロ デル デシエルト「クパージュ」　大さじ2
　白ワインビネガー　大さじ1
　味噌󠄀　小さじ1
　はちみつ　小さじ1/2

〈作り方〉
①マッシュルームは汚れが付いていたらペーパーなどで拭き取る。
②マッシュルームをスライスする（スライサーでもOK）
③クレソンは太い茎は使わないので細い茎と葉を外す。
④ボウル②★を入れて味噌󠄀とはちみつがダマにならないようにしっかり混ぜたら②と③を一緒に入れて和えたら、お皿に盛って完成。
仕上げにピンクペッパーやブラックペッパーをかけて召し上がれ。

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