レイナの簡単レシピ Vol.25『焼きいちじくと蓮根の温かいサラダ』

レイナがお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」の簡単レシピをご紹介！

今回は、ピクアルを使った『焼きいちじくと蓮根の温かいサラダ』です。

〈材料〉
・いちじく　1個
・蓮根　50g
・ベビーリーフ　適量
・バルサミコ酢　大さじ3
・塩　適量
・黒胡椒　適量
・オロデルデシエルト　ピクアル　適量
・粉チーズ　適量

〈作り方〉
①いちじくは1/4カット、蓮根は薄切りする。
②フライパンに油を引き①を中火で焼く。いちじくを先に取り出し、蓮根には軽く塩をする。
③蓮根も取り出したらペーパーで油を拭き取り、バルサミコ酢をいれて1/3まで煮詰める。
④器にベビーリーフ、いちじく、蓮根を盛り、塩、黒胡椒、バルサミコ酢、粉チーズ、たっぷりのオロデルデシエルトピクアルをかけて完成。

動画・監修：GO IRIE | PRO NONBE

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