オロ・デル・デシエルトを使った人参パスタ
今回は、クパージュを使用しています！
人参の甘みとチーズのやわらかい酸味がオリーブオイルとよく合います。
[材料] ２人分
オロデルデシエルト（クパージュ）…60ml
人参…1本
好みの葉野菜…適量
ヌーシャテルチーズ（クリームチーズでも良い）…50g
パスタ…100g
水…400㏄
コンソメ（顆粒）…大さじ1
塩・コショウ…少々
[作り方]
１．人参はスライサーなどでパスタのような細長い千切りにする。好みの葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。チーズは小さじですくって一口サイズにする。
２．沸騰したたっぷりのお湯に塩ひとつまみ(分量外)を入れ、パスタを硬めに茹でる。ザルにとり、オリーブオイル(分量外)を回しかけて絡める。
３．フライパンに水を入れて中火にかけ、沸騰したらコンソメと人参、２のパスタを加える。水気が少なくなってきたら、塩コショウで味を調え、火を止める。
４．３を皿に盛り、チーズと葉野菜をトッピングして、オリーブオイルを回しかける。
オロ・デル・デシエルト オリーブオイル
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