鶏肉と野菜のオーブン焼きとオリーブオイルヨーグルトのソース

REINAが厳選してお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」を使った簡単レシピをご紹介いたします！

今回は鶏肉と野菜のオーブン焼きとオリーブオイルヨーグルトのソース。
ジューシーな鶏肉のうまみが野菜とマッチ！
オリーブオイルとヨーグルトのソースでさっぱりと、味の変化も楽しめます！

●鶏肉と野菜のオーブン焼き

【材料】
玉ねぎ・・・1/2個
鶏肉・・・300ｇ
にんじん・・・1/2本
セロリ・・・1/2本
パプリカ・・・1/2個
パセリ・・・お好み
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
オロ・デル・デシエルト・・・適量

【作り方】
1、玉ねぎ、セロリはスライスし、他の材料はお好みの大きさにカットする。
2、1でカットした鶏肉を敷いて、スライスした玉ねぎとセロリを散らす。その上に塩とブラックペッパーかける。
3、オリーブオイルをたっぷりかけ、そのまま少し時間をおく。
4、オーブンを180～200℃の余熱で温めておく。
5、3で準備したものをオーブンに入れ、15～20分ほど焼く。
6、鶏肉に火が通ったらパプリカ、にんじんを容器に入れ再度５分ほど焼く。
7、仕上げにオリーブオイルと回しかけ、パセリを散らせば出来上がり！

●オリーブオイルヨーグルトのソース

【材料】
無糖ヨーグルト・・・大さじ3
オロ・デル・デシエルト・・・大さじ3
粉チーズ・・・少々
ブラックペッパー・・・少々

【作り方】
1、材料をすべて混ぜ合わせれば、完成！