レイナの簡単レシピ Vol.01 『飲める焼きナス』
レイナの簡単レシピ Vol.01 “飲める焼きナス” をご紹介します！
＜材料＞
・茄子 3本
・バジル 5枚
★タレ
・エキストラヴァージンオリーブオイル「オロ・デル・デシエルト（アルベキーナ）」 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ3
・蜂蜜 小さじ 1/2
・塩 ひとつまみ
・黒胡椒 適量
＜作り方＞
1. ナスはヘタを落としたら皮を剥いて、ラップで包み、電子レンジ600Wで5分間加熱する。
2. 1の茄子を縦4等分にカットする。
3. フライパンに分量外のオリーブオイルを引き、中火で2のナスを皮があった面から焼色がつくまで焼く。裏はさっと加熱して取り出す。
4. バットに★タレを入れて混ぜ、3の焼いたナスとバジルを入れて、落としラップをして冷蔵庫で2時間冷やす。
5. しっかり冷やしたら盛り付けて完成。
※動画・監修：豪ノ皿
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