レイナの簡単レシピ Vol, 03『マッシュルームとクレソンのサラダ』
レイナがお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」の簡単レシピをご紹介！
〈材料〉
・ブラウンマッシュルーム（ホワイトでも可）10個
・クレソン 1束（太い茎は使わない）
★ドレッシング
オロ デル デシエルト「クパージュ」 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
味噌󠄀 小さじ1
はちみつ 小さじ1/2
〈作り方〉
①マッシュルームは汚れが付いていたらペーパーなどで拭き取る。
②マッシュルームをスライスする（スライサーでもOK）
③クレソンは太い茎は使わないので細い茎と葉を外す。
④ボウル②★を入れて味噌󠄀とはちみつがダマにならないようにしっかり混ぜたら②と③を一緒に入れて和えたら、お皿に盛って完成。
仕上げにピンクペッパーやブラックペッパーをかけて召し上がれ。
※動画・監修：豪ノ皿
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