レイナの簡単レシピ Vol.27『新玉ねぎとアスパラのポタージュ』
レイナがお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」の簡単レシピをご紹介！
今回は、アルベキーナを使った『新玉ねぎとアスパラのポタージュ』です。
＜材料＞
・新玉ねぎ 2個
・アスパラ 4本
・バター 10g
・牛乳 200ml
・塩麹 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・オロ・デル・デシエルト アルベキーナ 適量
＜作り方＞
1. アスパラは根本を切り、筋をとったら4等分、玉ねぎはざっくりと切る。
2. 鍋にバターを入れて①を入れて塩をふり、炒める。
3. 蓋をして弱火で20分蒸す。（途中で焦げないようにかき混ぜる）
4. ブレンダーで撹拌し塩麹と牛乳を加えて温めたら器に盛り、オロデルデシエルトアルベキーナをかけて完成。
動画・監修：GO IRIE | PRO NONBE
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