キャロット・ラペ　Carottes rappe

オロ・デル・デシエルトを使った簡単レシピをご紹介！

今回は、作り置きおかずの定番、キャロットラペです。冷蔵庫に常備しておけば、お弁当のおかずにもいいですね。

＜材料＞
・にんじん　・・・中1本
・にんにく　・・・1かけ（チューブタイプだと4～5cm）
・オロデルデシエルト　・・・大さじ３
・酢　　　　・・・大さじ３
・砂糖　　　・・・少々
・塩こしょう又はハーブソルト　・・・お好みで
・刻みパセリ　・・・少々（仕上げ用）
※オロデルデシエルトと酢は１：１です。

＜レシピ＞
1. にんじんを千切りします。ピーラーを使うと時短にもなります。
2. 耐熱皿に入れラップをかけて500Wで2分半加熱します。
3. 粗熱がとれたら、水気をキッチンペーパーなどでとります。
4. オリーブオイルと酢とみじん切りにしたにんにく、砂糖を混ぜます。
5. 3と4を混ぜ合わせます。塩こしょう又はハーブソルトで味をととのえます。
6. オリーブオイルとにんじんをよくからませて、刻みパセリをかければ出来上がりです。

※お好みで玉ねぎなど、具材を加えてもお楽しみいただけます。

オロ・デル・デシエルト　初摘オリーブオイルヌーヴォー1/10(ワンテン)
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