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2026-04-06

レイナの簡単レシピVol.27『新玉ねぎとアスパラのポタージュ』

レイナがお届けするオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル「オロ・デル・デシエルト」の簡単レシピをご紹介！今回は、アルベキーナを使った『新玉ねぎとアスパラのポタージュ』です。〈材料〉・新玉ねぎ　2個・アスパラ　4本・バター　10g ・牛乳　200ml ・塩麹　小さじ1 ・塩　ひとつまみ・オロ・デル・デシエルトアルベキーナ　適量〈作り方〉 ①アスパラは根本を切り、筋をとったら4等分、玉ねぎはざっくりと切る。 ②鍋にバターを入れて①を入れて塩をふり、炒める。 ③蓋をして弱火で20分蒸す。（途中で焦げないようにかき混ぜる） ④ブレンダーで撹拌し塩麹と牛乳を加えて温めたら器に盛り、オロデルデシエルトアルベキーナをかけて完成。動画・監修：GO IRIE |...

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